1、水果保鲜冷库的建设地址：一般比较建议设定在水果原产地附近，不仅可以减少在运输成本，还能减少在运输中腐烂的概率。
2、水果冷库建造的大小：一般5立方可以存放1吨的货物，那么，50吨的水果大概需要250-300立方的冷库容积。冷库建造的越大所需要的冷库材料越多，造价成本就会增加。
3、水果冷库的不同规模需要选择不一样的制冷系统，制冷系统的不同，对于水果冷库造价成本也会造成相应的影响。
常见的水果冷库温度是多少：
苹果：适合的冷藏温度为-1℃～1℃，相对湿度为90%~95%
桃子：适合的冷藏温度-0.5℃-0℃，相对湿度为90%
葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%。
西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%
草莓：适合的冷藏温度为℃～℃，湿度为75%～85%
樱桃：适合的冷藏温度为℃～1℃，湿度为80%左右
图为水果冷库
